Também conhecidas como amêndoas doces ou balas de amêndoas, as amêndoas confeitadas brancas são as preferidas para confecção de lembranças de casamento ao redor do mundo. Elas podem ser colocadas em caixinhas ou saquinhos, tubos ou organzas e distribuídas ou colocadas nas mesas dos convidados durante a cerimonia. Mas qual o significado das amêndoas confeitadas no casamento?
Há um significado no uso das amêndoas confeitadas como símbolo do matrimonio: seu sabor agridoce (amargo + doce). A vida, representada pela amêndoa amarga, é coberta por um revestimento doce que compensa a amargura com a doçura do casamento. Elas só devem ser distribuídas em números ímpares em um casamento, porque isso representa o vínculo indivisível do casal e vida compartilhada.
O primeiro registro escrito do uso de amêndoas confeitadas é de 1930 em Boccaccio “Decameron”. De acordo com a Wikipédia, o uso em casamentos e outros banquetes importantes tornaram-se cada vez mais difundidos após essa época. Fábricas para sua produção surgiram entre o final de 1700 e início de 1800.
No inicio da Renascença (a partir de 1400) as amêndoas confeitadas eram feitas com mel. Hoje em dia, o confeito é feito com açúcar e outros ingredientes. Atualmente, as melhores e mais doces amêndoas confeitadas fazem parte da categoria Premium, Supreme, Deluxe e Limited Edition. Saiba qual a diferença entre as categorias.
Tradicionalmente são utilizadas em casamentos. Os italianos chamam as amêndoas confeitadas de “confetes“, enquanto os gregos chamam de “koufeta“. Na tradição grega, se uma convidada coloca o pacote de amêndoas debaixo do travesseiro, ela sonhará com o homem com que vai se casar. As amêndoas confeitadas também são populares no Oriente Médio, onde são consideradas um afrodisíaco. Saiba mais sobre lendas e folclores das amêndoas.
5 amêndoas confeitadas Segundo a tradição, as amêndoas simbolizam os votos que os convidados desejam aos noivos. Frequentemente são entregues a cada convidado cinco amêndoas confeitadas. Cada amêndoa representa algo que todos desejam para o casal:
Felicidade, Fertilidade, Longevidade, Riqueza e Saúde.
